Der Rotwein zeigt sich in einem dichten, satten Purpurrot. Im Bouquet finden sich üppige Aromen von Brombeerlikör, Lakritze und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist der Torbreck Woodcutter's Shiraz vollmundig mit opulenten Aromen, einem niedrigen Säurepegel und einem dicht gewobenen langen Abgang. 

Den Namen des Weines wählte David Powell in Erinnerung an den Torbreck Forest in den Schottischen Highlands, in denen er mehrere Jahre gearbeitet hat. Wie bei allen Torbreck-Weinen rührt die starke Fruchtkomponente von der Kombination aus Handlese und ausschließlicher Verwendung von Trauben aus Weinbergen mit niedrigem Ertrag. Die Shiraz- Trauben werden vorsichtig gepresst und vergoren, der junge Wein reift dann 12 Monate in großen, gebrauchten Hogsheads und französischen Foudres (Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 2.500 bis 5.000 l), wo auch die malolaktische Gärung erfolgt. Der Torbreck Woodcutter's Shiraz wurde nicht filtriert.

Passt gut zu Gegrilltem, geschmortem oder kurz gebratenem dunklem Fleisch (Lamm, Rind, Wild) mit Beeren-Saucen, Pilzen oder ähnlichem und zu würzigen Käsesorten.

91 Parker Punkte.

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