Reife Aromen schwarzer Früchte von Brombeeren, Maulbeeren und Kirschen verschmelzen mit feinen floralen Noten von getrockneten Kräutern und Gewürzen zu einem strammen, mit fester Tanninstruktur versehenem Shiraz, der auch noch eine leicht pfeffrige Note zeigt. Diesen macht ihn ebenso elegant wie auch lang im Abgang. Trotz der Hitze im Stellenbosch bringen hier die klimatischen Verhältnisse, sonnige Tage und kühle Nächte, einen erstklassigen Shiraz hervor, der mind. 10 Jahre Lagerfähigkeit besitzt.

Schmorgerichte, ein würziges Ratatouille oder marinierte Pilze passen bestens und geben eine gaumenfreudige Einheit mit dem Wein.

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