Mitte des vorigen Jahrhunderts angepflanzt, ist der Fifth Wave ein 'call to arms' um das Beste von Barossa zu beschützen, zu erhalten und zu feiern. Einst war es ein vernachlässigter Old Vine Garden in Lyndoc, der im Jahre 1999 durch Langmeil verjüngt wurde. Alle Old Vine Gardens von Langmeil werden als nationale Schätze behandelt und werden mit der Hand versorgt, vom Schneiden bis zum Ernten. Dieser Wein wird hergestellt aus 100% Grenache-Trauben und der Wein reift etwa 17 Monate in Eiche.

Dieser The Fifth Wave hat eine feine rubinrote Farbe mit rosa Tönen. In der Nase überwiegen Aromen von dunklen Kirschen und Himbeeren vermischt mit süßen Kräutern, geröstetem Brot und Nuancen von weißem Pfeffer. Im Mund zeigen sich reife rote Beeren mit süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang mit Aromen von Pfeffer und Gewürzen, typisch kalkartig und jugendlichen, kräftigen Tanninen.

Ein sexy Gaumenschmeichler, mit Kraft, Volumen und Charakter. Weich und vollmundig.

Köstlich in Kombination mit Pasta, Schweinefleisch, Eintöpfen und verschiedenen Käsesorten. Oder einfach nur so zu zweit vorm Kamin? ;-) 

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