Eine kleine Parzelle namens Zickelgarten "Z" existiert in der GG Lage Ockfener Bockstein. Dieses Filetstück ist Namensgeber für diesen Wein, der wohl geschliffenste und markanteste aus den Händen von Nik Weis.

Opulent und exotisch in der Nase, begleitet von den rauchig-floralen Noten, die doch sehr markant im Bockstein herausstechen, und in Verbindung mit Anklängen von Weihrauch, saftigen Limetten und Ananas, Holunderblüten und gelben Äpfeln das wahre Potenzial des Bocksteins zeigen, ist dieser Tropfen eine Offenbarung. Eine harmoniegebende, pikante Säure, diese Vielschichtigkeit, Tiefe und Vollmundigkeit können sich hier ins Unendliche entfalten und lassen diesen Riesling zu einem ganz Großen werden und über Jahrzehnte auch bleiben. 

Jakobsmuscheln, Gänseleber oder ein hochwertiges Rindertartar wären exklusive Begleiter dazu.

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